Питание обучающихся осуществляется в школе согласно заключенного контракта № 4 от 17.10.2023г. по оказанию услуги в организации горячего питания с ООО «Альтернатива» (г. Ульяновск), постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемические требования к организации общественного питания населения», постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», а также в соответствии с требованиями Управления Роспотребнадзора по Донецкой Народной Республике. В школе утвержден локальный акт – Положение об организации питания обучающихся, согласно приказу от 25.10.2023г. № 203 «Об организации горячего питания обучающихся школы в 2023-2024 учебном году» утверждены: График приема пищи обучающимися, График дежурства учителей в столовой, ежедневное меню.
В школе работа ведется по следующим направлениям: организационные мероприятия, работа с родителями, работа по формированию у школьников потребности в здоровом питании, работа с педагогическими кадрами, развитие материально-технической базы школьной столовой.
Столовая рассчитана на 120 посадочных мест. Горячее питание (завтраки) школьники получают с первой по четвертую перемену.
Работниками столовой строго соблюдаются правила труда и техники безопасности. Периодически проводятся инструктажи по ТБ, фиксируемые в журнале регистрации инструктажа на рабочем месте.
В школьной столовой МБОУ «СШ №41» уделяется достаточное внимание соблюдению санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации школьного питания, строго соблюдаются сроки реализации пищи.
В обеденном зале установлены столы для приема пищи прямоугольной формы со стульями. Столы после каждого приема пищи протираются влажной салфеткой, а в конце рабочего дня моются горячей водой с моющими и дезинфицирующими средствами.
В школе работает бракеражная комиссия (приказ о создании от 18.10.2023г. № 196) , задачей которой является ежедневное снятие проб с готовой продукции и оформление записи в бракеражном журнале. В состав комиссии входят 2 представителя родительской общественности.
Для питания учащихся в школьной столовой разработаны примерное десятидневное меню горячего питания. Анализ меню позволяет сделать вывод, что ассортимент блюд разнообразен, сбалансирован и соответствует требованиям СанПИНа.
